ROSTBRATEN

Der Rostbraten ist der fettdurchzogenere (marmorierte) Teil des Rückens. Eignet sich sehr gut zum Kurzbraten oder schmoren und findet in der traditionell österreichischen Küche mit dem Signature-Gericht des Zwiebelrostbraten eine schmackhafte Ausprägung. Gerne aber auch als Rib-Eye Steak auf dem Grill gesehen.

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